世界虹吸壶大赛(World Siphonist Championship，WSC)由日本精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of japan，SCAJ)创办。自2003年起，SCAJ开始举办日本虹吸壶大赛(Japan Siphonist Championship，JSC)，并于2009年将赛事机展至全球，正式推出世界虹吸壶大赛。

WSC作为全球顶级的虹吸壶咖啡制作比赛，汇聚了来自世界各地的优秀选手，展示各国独特的咖啡文化与冲煮风格。在比赛中，参赛选手需在15分钟内完成3杯拼配虹吸咖啡及3杯原创招牌饮品的制作。

虹吸壶咖啡因其艺术性的冲煮过程而闻名，观众在比赛中不仅能够欣赏到选手精湛的冲煮技巧，还能见证招牌饮品的独特创意。这些饮品的配料和呈现方式充满了创新与个性，展示了超越日本虹吸壶大赛的全新风貌。WSC不仅推动了全球虹吸壶咖啡文化的传播，也为咖啡爱好者和专业人士提供了一个展示技术和创意的国际化平台。